Когда появилось бумажное меню?
Термин «меню» был обозначен в начале XV века во Франции, однако сам перечень блюд и напитков был придуман в Китае еще в X.
Эта страна уже тогда была гастрономически развитым регионом, где рестораны не могли угадывать вкусы своих посетителей, предоставляя им несколько яств на выбор.
К слову, Китай – единственная страна в мире, где в то время существовала бумага.
До XVIII века перечень готовой еды лишь резюмировал то, что ранее было приготовлено на кухне. В XIX столетии произошел настоящий прорыв – повара стали готовить еду, индивидуально, согласно заказам гостей.
С самых первых дней своего появления, оно являлось мощной рекламой гастрономического заведения. Каждый владелец старался придумать необычное оформление или описание, чтобы запомниться гостю. Желание выделиться способствовало появлению новой профессии – специалистов по меню. Сейчас их называют бренд-шефами. Это не просто повара, а люди, создающие красивые блюда, с той целью, чтобы их названия и изображения привлекательно выглядели на страницах.
За внешний вид всегда отвечали дизайнеры и типографии. В начале нового тысячелетия печать меню была невероятно дорогой, поэтому рестораторы придумывали различные уловки, чтобы не перепечатывать список каждый раз, когда менялась цена. Например, столбец с ценниками печатался отдельно и был черно-белым.
В XXI в. такой необходимости уже нет. Благодаря развитию технологий офсетной печати, процесс стал проще и значительно дешевле. Каждая закусочная, кафе и ресторан имеют свое
меню или карту с напитками. Дизайнеры разрабатывают их образ, согласно философии и стилю заведения.
В мире существует множество типов подобных перечней, но самым популярным всегда являлся бумажный. Он может быть представлен на одном листе бумаги или же в виде журнала, брошюры. Страницы печатаются на плотном, износостойком материале. Часто их дополнительно ламинируют в матовое или глянцевое покрытие.
Если вы хотите заказать эффективный инструмент продвижения вашего ресторана или кафе – звоните в типографию «Альтаир». На сайте указан активный номер телефона. Наши специалисты разработают для вас идеальное меню, которое точно выделит вас среди конкурентов.
30.01.2020